ACCOGLIENZA 3/5
ATTESA 4/5
CIBO 4/5
COSTO 3/5
LOCALE 4/5
PERSONALE 4/5
PULIZIA 4/5
SERVIZIO 4/5
Ci siamo recati presso il locale per un aperitivo serale.
Raggiungiamo il posto in auto e per parcheggiare...venti minuti.
Scendiamo le scale e c'era molta gente che come noi, di mercoledì sera, gradiva fare aperitivo!
Ci sediamo ad un tavolo e subito, il cameriere, si è occupato del nostro ordine, chiediamo uno spriz Campari ed un Campari con aranciata amara. Ci vengono date due possibilità di aperitivo: la prima è classico al costo di sei euro a persona, il secondo prevede (oltre ai classici affettati, salatini, patatine, ecc.) una pizza margherita. Optiamo per il classico!
Drink molto buono, peccato per la fetta di limone che non gradisco nello spriz!
Per quanto riguarda il cibo, tutto molto buono, affettati freschi, patate al forno ancora tiepide, ecc.
Affermo che è stata un'apericena!
Ci siamo concessi di fare due passi nei dintorni e ci sono dei laghetti artificiali con dentro varie specie di pesciolini. Molto carino, il verde comune è ben tenuto e posso assicurare che anche per i bambini c'è un ampio spazio gioco con altalene, dinosauri e giochi simili!
Esperienza ottima, da rifare senza ombra di dubbio!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- 350 ml di panna liquida
- 150 gr di biscotti secchi
- 80 gr di burro
- 40 gr di zucchero a velo
- 40 gr di cacao amaro in polvere
- 10 gr di gelatina in fogli
- 2 banane
- cannella in polvere q.b.
Cucinando!!
Poni nel mixer i biscotti secchi e il burro. Versa il composto ottenuto sul fondo di una teglia a cerniera. Poni in frigorifero per almeno una mezz'ora.
Intanto, ammolla la gelatina in acqua fredda.
Sbuccia le banane e tagliale a pezzetti. Versa nel mixer: cacao, zucchero, cannella e panna liquida. Mixa. Aggiungi la gelatina ben strizzata, le banane e frulla nuovamente.
Estrai dal frigorifero il fondo della torta e versaci il composto ottenuto.
Riponi in frigorifero e lascia riposare per un paio d'ore.
Al momento di servire, togli dallo stampo e disponi su di un piatto da portata.
Come guarnizione puoi grattugiare del cioccolato fondente sulla superficie.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- 300 gr di speck tagliato a cubetti
- 100 ml di panna liquida
- 20 gr di cipolla rossa di Tropea
- mezzo dado di carne
- pasta sfoglia q.b. (vedi ricetta)
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Cucinando!!
Spela e taglia con la mezzaluna la cipolla e ponila in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, lascia appassire. Incorpora lo speck e sbriciola il mezzo dado di carne. Mescola.
Bagna il tutto con la panna liquida e lascia addensare.
Intanto fodera di pasta sfoglia una pirofila rettangolare. Fora leggermente il fondo con la forchetta. Versa il ripieno ancora caldo e disponilo uniformemente con il retro di un cucchiaio.
Riscalda il forno a 200°C.
Inforna per una buona mezz'ora mantenendo la temperatura.
Sforna e versa su un piatto da portata. Lascia raffreddare.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- 250 gr di carote
- 250 gr di asparagi
- 150 gr di Philadelphia light
- 8 gr di gelatina in fogli
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 dado vegetale
- una noce di margarina vegetale
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Cucinando!!
Monda la verdura e spela le carote.
Metti le carote in una pentola con abbondante acqua salata e, raggiunto il bollore, aggiungi lo zucchero. Lascia bollire per una mezz'ora.
Intanto metti a cucinare anche gli asparagi in abbondante acqua salata. Cuoci per un quarto d'ora.
Scola la verdura e immergila in una bacinella di acqua fredda. Lasciale alcuni istanti poi estraile ed asciuga il tutto.
Ammolla la gelatina in acqua fredda.
Poni sul fuoco una padella con la noce di margarina e metti le verdure. Lascia insaporire alcuni istanti poi sala, pepa e sbriciolaci in dado vegetale. Rimesta. Aggiungi mezzo bicchiere di acqua bollente e lascia addensare.
Togli le verdure dalla padella e filtra il fondo di cottura. Scioglici la gelatina ben strizzata.
Mescola molto bene e lascia intiepidire il tutto.
In una ciotola versa il formaggio spalmebile e lentamente incorpora il fondo di cottura. Rimesta accuratamente.
Fodera, con la pellicola, uno stampo per plumcake e crea più strati alternando Piladelphia e verdure fino all'esaurimento degli ingredienti. Copri con la pellicola che sporge.
Poni in frigorifero e lascia riposare almeno per tre ore.
Sforma il plumcake eliminando la pellicola. Taglia a fette di circa un centimetro e mezzo e disponi su di un piatto da portata.
BUONO....DA LECCARSI I BAFFI!!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- 200 gr di tagliatelle paglia e fieno
- 80 gr di peperone rosso già grigliato
- mezzo bicchiere di vino bianco
- mezzo spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero in polvere q.b.
- peperoncino in polvere q.b.
Cucinando!!
Sbuccia e trita il mezzo aglio.
Versa un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella e fai imbrunire l'aglio con un paio di spolverate di peperoncino.
Intanto metti una pentola di acqua salata sul fuoco e porta a bollore.
Bagna con mezzo bicchiere d'acqua tiepida e laciala evaporare.
Intanto riduci il peperone grigliato in listarelle. Uniscile al soffritto d'aglio.
Bagna con il vino bianco. e lascia insaporire. Aggiusta di sale e pepe. Rimesta.
Versa le tagliatelle nell'acqua bollente e lascia cucinare.
Scola la pasta e versala direttamente nella padella con i peperoni. Lascia insaporire qualche istante.
Servi nei piatti e spolvera un poco di pepe nero prima di portare in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- 10 gr di pangrattato
- 4 pomodori abbastanza grandi
- 4 uova
- olio extravergine d'oliva q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Cucinando!!
Lava i pomodori e ponili sul tagliere. Affetta la parte superiore e svuota il pomodoro.
In ogni pomodoro spolvera un poco di pangrattato ed un pizzico di sale.
Disponi i pomodori in una pirofile e rompi per ogni pomodoro un uovo. Versa un filo d'olio extravergine d'oliva.
Riscalda il forno a 200°C.
Inforna a 180°C per 5 - 7 minuti.
Intanto lava ed affetta finemente il prezzemolo fresco.
Sforna. Cospargi la superficie con il prezzemolo e servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- 100 ml di vino bianco
- 2 zucchine
- 1 carota
- 1 trota pulita
- mezzo porro
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
Cucinando!!
Poni sul fuoco dell'acqua salata, aggiungi il vino, e porro e carote: affettate a rondelle. Dopo una ventina di minuti, con l'ausilio di una schiumarola estrai le verdure e mettile in un piatto fondo.
Taglia a fettine sottili le zucchine, per la loro lunghezza. Scottale in acqua bollente per alcuni minuti. Scolale e ponile su un pezzo di carta assorbente.
Immergi, nel brodo, la trota. Lasciala cuocere per alcuni minuti. Scolala e disponila su di una pirofila. Ricopri il pesce con la verdura e disponi le zucchine lasciando libera sia la testa che la coda.
Riscalda il forno a 180°C. Cuoci per 6 - 7 minuti.
Servi direttamente in tavola ancora bollente.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- 300 ml di brodo vegetale
- 10 gr di prezzemolo fresco
- 16 seppioline pulite
- 3 limoni
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
Cucinando!!
Poni sul fuoco una pentola con il brodo vegetale e inizia la cottura delle seppioline.
Intanto spremi i due limoni e filtrali. Versa nel mixer il succo, aggiusta di sale, metti il prezzemolo. Frulla.
Dopo 10 - 12 minuti a quando il brodo raggiunge il bollore, scola i molluschi. Lascia raffreddare.
Infilza le seppioline sugli stecchi per gli spiedini. Ogni spiedino, quattro seppie.
Disponi gli spiedini su i un piatto e versaci l'emulsione di limone e prezzemolo.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- 1 kg di fragole
- 700 gr di zucchero
- il succo di un limone
Cucinando!!
Lava le fragole, elimina il ciuffo e tagliale a pezzettini. Versale in una ciotola, cospargile di zucchero e di succo di limone. Rimesta. Copri con la pellicola e riponi in frigorifero per almeno una notte.
In un pentolino versa la frutta macerata e lasciala cuocere per un'oretta, mescolando di tanto intanto.
Versa la marmellata ancora calda nei vasetti e chiudili ermeticamente. Capovolgili. Lasciali in un luogo buio e fresco fino al momento del utilizzo.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
.jpg)
