Pomodori alla coque!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 10 gr di pangrattato
- 4 pomodori abbastanza grandi
- 4 uova
- olio extravergine d'oliva q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.


Cucinando!!

Lava i pomodori e ponili sul tagliere. Affetta la parte superiore e svuota il pomodoro.
In ogni pomodoro spolvera un poco di pangrattato ed un pizzico di sale.
Disponi i pomodori in una pirofile e rompi per ogni pomodoro un uovo. Versa un filo d'olio extravergine d'oliva.
Riscalda il forno a 200°C.
Inforna a 180°C per 5 - 7 minuti.
Intanto lava ed affetta finemente il prezzemolo fresco.
Sforna. Cospargi la superficie con il prezzemolo e servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Pomodorini sott'olio!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 ml di aceto di vino bianco
- 250 ml di vino bianco
- 20 gr di zucchero
- 1 kg di pomodorini ciliegino ( primati dei semi interni)
- olio extravergine d'oliva q.b.


Cucinando!!

In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e salta i pomodorini privati dei semini interni.
Poni sul fuoco una pentola con il vino bianco, l'aceto di vino e lo zucchero. Mescola e porta a bollore.
Ponici i pomodorini saltati. Lascia cucinare.
Scola, metti la verdura nei vasetti e ricopri di olio extravergine d'oliva.
Se desideri conservarli per più di dieci giorni i vasetti vanno sterilizzati in modo da restare sigillati.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!