"Nineteen" in centro a Brescia!!

ACCOGLIENZA 5/5
ATTESA 5/5
CIBO 4/5
COSTO 2/5
LOCALE 4/5
PERSONALE 4/5
PULIZIA 5/5
SERVIZIO  4/5


Ci siamo recati presso il ristorante "Nineteen" il giorno del mio compleanno,
Siamo stati accolti, alle ore 21:45, e subito accompagnati al nostro tavolo prenotato.
La location è molto intima, all'incirca venticinque trenta posti a sedere con luci soffuse e luce (tipo un fungo!) sul tavolo.
Ci vengono sottoposti il menu e la carta dei vini.
Il mio antipasto sono quattro assaggi di pesce, veramente molto buono e freschissimo, dal sapore delicato e con un eccellente retrogusto. Il mio ragazzo ha preso le capesante con: pancetta croccante e crema di zucca mantovana, sia al suo palato che al mio, sono risultate molto buone. Il mollusco era molto morbido e molto saporito con il contrasto della zucca che alleggeriva la pesantezza della pancetta.
Desidero fare un piccolo appunto, abbiamo optato per l'antipasto ma prima che arrivassero i nostri piatti siamo stati deliziati da quattro assaggini, molto graditi vista la fame e visto il delizioso profumino che emanavano!
Il mio primo erano linguine al kamut aglio, olio, peperoncino con zuppetta di vongole e carciofi, la pasta era al dente e gradevole al gusto, forse mi aspettavo di più.
Il mio ragazzo, invece, ha ordinato un risotto con zucca mantovana, mazzancolle e rosmarino a suo dire: "buonissimo"!
Ci siamo lasciati tentare con il dolce: due tortini caldi con cuore di cioccolato. Buoni, ma secondo me erano i classici preparati che si possono acquistare nel grande ipermercato dedicato alla ristorazione.
Appena prima del caffè siamo stati sorpresi da una palla rosa di zucchero filato!
Esperienza molto piacevole, ritorneremo sicuramente, solo il conto risulta essere elevato circa 140€.

Merluzzo al Lugana!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 400 gr di filetti di merluzzo

- 220 ml di vino bianco fermo, Lugana

- 1 spicchio d'aglio

- pepe nero in polvere q.b.

- rosmarino q.b.

- olio extravergine d'oliva q.b.

- sale q.b.

Cucinando!!

Taglia lo spicchio d'aglio e privalo del cuore. Ponilo in padella e versaci un filo d'olio extravergine d'oliva. Lascia rosolare leggermente. Metti in pentola i filetti di merluzzo precedentemente lavati sotto acqua fredda. Lascia cuocere per 3 - 4 minuti poi rigira il pesce e lascia per lo stesso periodo di tempo.

Versa il vino bianco e unisci il rosmarino, un poco di pepe nero e attendi che il vino sarà evaporato. Con un cucchiaio versa sopra al pesce il sughetto in modo che la cottura sia uniforme e la parte superiore non si secchi.

A cottura ultimata disponi i filetti di merluzzo nei piatti ricoprendoli con il sughetto ottenuto.

BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!