Ananas alla piastra con miele e cannella!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 6 fette di ananas alte un centimetro
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 4 cucchiai di miele
- cannella in polvere q.b.






Cucinando!!

Scalda bene una piastra. Disponi le fette di ananas e ogni 25 - 30 secondi girale. Continua così per cinque - sei minuti.
Intanto in una ciotolina versa il miele con lo zucchero e la cannella. Mescola. Scalda per 15 secondi in microonde.
Nel frattempo, molto velocemente, togli l'ananas dalla piastra e disponi le fette su un piatto da portata. Versa sulla superficie lo sciroppo di miele e cannella.
Servi subito in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Delizia al cacao con banane e cannella!!

 Alla ricerca degli ingredienti!!

- 350 ml di panna liquida
- 150 gr di biscotti secchi
- 80 gr di burro
- 40 gr di zucchero a velo
- 40 gr di cacao amaro in polvere
- 10 gr di gelatina in fogli
- 2 banane
- cannella in polvere q.b.


Cucinando!!

Poni nel mixer i biscotti secchi e il burro. Versa il composto ottenuto sul fondo di una teglia a cerniera. Poni in frigorifero per almeno una mezz'ora.
Intanto, ammolla la gelatina in acqua fredda.
Sbuccia le banane e tagliale a pezzetti. Versa nel mixer: cacao, zucchero, cannella e panna liquida. Mixa. Aggiungi la gelatina ben strizzata, le banane e frulla nuovamente.
Estrai dal frigorifero il fondo della torta e versaci il composto ottenuto.
Riponi in frigorifero e lascia riposare per un paio d'ore.
Al momento di servire, togli dallo stampo e disponi su di un piatto da portata.
Come guarnizione puoi grattugiare del cioccolato fondente sulla superficie.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Budino di soia cacao e cannella!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 500 ml di latte di soia
- 110 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di margarina vegetale
- 90 gr di zucchero
- 50 gr di farina "00"
- 35 gr di cacao amaro
- 3 tuorli
- cannella q.b.


Cucinando!!

Versa nel mixer la margarina vegetale, lo zucchero, i tuorli, la farina "00", il cacao amaro e la cannella. Mixa.
Sosta, il composto ottenuto, in uno stampo e versa il latte tiepido a filo. Mescola bene. Fondi il cioccolato e versalo al centro del budino. Con l'ausilio di uno stuzzicadenti da spiedo, partendo dal centro, crea una spirale stretta. Dal centro del budino fino alla parte più esterna.
Lascia in frigorifero per almeno quattro ore.
Quando taglierai una fetta vedrai che bella presentazione.
BUONO DA LECCARSI I BAFFI!!

Muffins alla cannella!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 gr di farina 00 
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 50 ml di latte parzialmente scremato
- 4 cucchiai di cannella in polvere
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci 


Cucinando!!

In una ciotola, poni il burro tagliato a dadini, le uova e il latte parzialmente scremato. Mescolate accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi lo zucchero, la bustina di lievito e la farina.
Versa la cannella in polvere e rimesta accuratamente.
Riscalda il forno a 180 °C.
Disponi, nella teglia per i muffins, i pirottini. Versaci l'impasto, fino a metà della loro capienza.
Inforna, mantenendo la temperatura, per circa 20 minuti.
Sforna e servili, su un piatto da portata, ancora tiepidi.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Polpettine con salsa di mele e cannella!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 150 ml di panna fresca
- 100 gr di trita magra
- 100 gr di ricotta magra
- 100 gr di mele gialle
- 50 gr di salsiccia
- 50 gr di pangrattato
- 30 gr di Parmigiano Reggiano
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella
- una noce di burro
- un filo d'olio extra vergine d'oliva
- sale q.b.
- pepe nero q.b.


Cucinando!!

Poni, in una terrina, la trita agra e la salsiccia. Mescola, incorpora la ricotta, l'uovo e il pangrattato. Amalgama gli ingredienti poi aggiusta di sale e pepe.
Ottenuto il composto, crea delle polpettine. 
Poni sul tagliere la cipolla rossa di Tropea e affettala.
Fai scaldare un filo d'olio extra vergine, in una padella, cuoci le polpettine per tre quattro minuti. Sgocciolale e ponile su un foglio di carta assorbente. Intanto, lava e sbuccia le mele, privale del torsolo e tagliale a cubetti. Versa la frutta in una padella con una noce di burro. Lascia scaldare per qualche minuto. Versa nella padella la cannella e la panna fresca. Mescola finchè la salsa risulterà più densa.
Riscalda il forno a 180°C.
Versa le polpettine in una pirofila. Cospargi la superficie con il Parmigiano Reggiano. Inforna e fai gratinare per 5- 8 minuti.
Servi nei piatti le polpettine accompagnate dalla salsa di mela e cannella.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Biscotti alla cannella!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di farina integrale
- 100 gr di miele
- 80 gr di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di cannella


Cucinando!!

In una ciotola lavora il burro fino a renderlo morbido. Aggiungi il miele tenuto al caldo per renderlo liquido, l'uovo sbattuto, la farina, la cannella ed il lievito. Amalgama bene il composto fino ad ottenere una palla compatta e liscia.
Con un matterello stendi la pasta, mantienila di circa 1 cm di spessore. Ricava i biscotti con gli stampini. Disponili su una teglia imburrata e infarinata.
Riscalda il forno a 180° e inforna. Cuoci per 15 minuti alla stessa temperatura. Togli dal forno, lascia raffreddare un poco e servi.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!