Marmellata alle fragole!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 1 kg di fragole
- 700 gr di zucchero
- il succo di un limone


Cucinando!!

Lava le fragole, elimina il ciuffo e tagliale a pezzettini. Versale in una ciotola, cospargile di zucchero e di succo di limone. Rimesta. Copri con la pellicola e riponi in frigorifero per almeno una notte.
In un pentolino versa la frutta macerata e lasciala cuocere per un'oretta, mescolando di tanto intanto.
Versa la marmellata ancora calda nei vasetti e chiudili ermeticamente. Capovolgili. Lasciali in un luogo buio e fresco fino al momento del utilizzo.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Colazione lampo!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di pasta sfoglia
- 4 fragole
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 kiwi
- mezza mela
- mezza pera
zucchero a velo q.b.


Cucinando!!

Stendi la sfoglia, alta un paio di millimetri, e ricavane quattro rettangoli.
Lava e asciuga la frutta, sbuccia e affetta.
Su ogni rettangolo disponi, uniformemente, un cucchiaio di zucchero e, ad esempio le fettine di mela.
Puoi mescolare tutta la frutta e fare una sfogliatina "macedonia" oppure fare una sfogliatina con un singolo frutto.
Riscalda il forno a 200°C.
Formate le quattro sfoglie disponile su una teglia imbastita con carta forno.
Inforna per dieci minuti. Lascia raffreddare e cospargi la superficie di zucchero a velo. Servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Insalatina primaverile!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 100 gr di fragole
- 50 gr di songino
- 50 gr di rucola
- Parmigiano Reggiano a scaglie


Cucinando!!

lava e asciuga le fragole. Privale del ciuffo e affettale.
Lava e asciuga la verdura. Ponila in una ciotola, versaci le fragole, il Parmigiano Reggiano a scaglie, condisci con aceto balsamico, olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Rimesta.
Servi direttamente in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Mousse light alla fragola!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 500 gr di fragole
- 200 gr Philadelphia light
- 2 cucchiai di zucchero


Cucinando!!

Lava le fragole, privale del ciuffetto e tagliale a pezzi. 
Metti la frutta nel mixer insieme al formaggio light e allo zucchero.
Frulla fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versa la mousse nelle coppette e lascia riposare in frigorifero almeno mezz'ora prima di servire.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Risotto con le fragole!!

Cosa ne dite di un risottino speciale per una romantica cenetta?!


Alla ricerca degli ingredienti!!

- 400 gr di fragole mature
- 200 gr di riso
- brodo di dado vegetale
- una noce di burro


Cucinando!!

Poni sul fuoco una pentola abbastanza capiente con abbondante acqua e un dado, porta ad ebollizione.
Intanto che il brodo vegetale arriva a bollore, lava e asciuga le fragole. Disponile su di un tagliere e, dopo aver tolto il ciuffetto verde, tagliale a pezzettini più o meno grandi.
Metti sul fuco una padella e tosta il riso.
versa qualche mestolo di brodo nel riso tostato, rimesta accuratamente e incorpora le fragole. Mescola in continuazione e appena il brodo verrà assorbito dal riso procedi versando altro e continua a mescolare.
Procedi in questo modo finché il risotto sarà cotto. Alza la fiamma e metti una noce di burro per mantecare. Mescola bene e servi!!
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Fragole al cioccolato!!

Alla ricerca degli ingredienti!!
- 10 fragole (calcolane 5 per persona!!)
- 150 gr di cioccolato fondente (barretta)


Cosa ne dite di un dolce speciale solo per voi due?!
Dopo una deliziosa cenetta a lume di candela, quale dolce preparare se non le fragole con il cioccolato?!
Risultato assicurato!!

Cucinando!!
Metti a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzetti e fai attenzione a non far entrare a contatto l'acqua con il cioccolato, altrimenti diventerà una "palla" super compatta.
Appena il cioccolato sarà fuso immergici le fragole, posale su di un pezzo di carta da forno finché  il cioccolato, non si sarà rappreso.
Lascia in frigorifero fino al momento di servire.
Consiglio: servile in una ciotola, tutte insieme!!
In bocca al lupo per la cena!!
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Bagna panna e fragole...alcolica!!

Alla ricerca degli ingredienti!!
- 100 ml di acqua
- 100 gr di zucchero
- 20 ml di vodka panna e fragola


Cucinando!!
In un pentolino versa l'acqua e fai riscaldare per due minuti a fuoco basso. Togli dal fuoco e versaci lo zucchero e mescola finché tutto lo zucchero si sarà solubilizzato. Riponi il pentolino sul fuoco e versa a filo la vodka e mescola accuratamente per un minuto circa in modo che buona parte dell'alcool contenuto evapori.
Lascia raffreddare completamente ed utilizza la bagna per inumidire il Pan di Spagna!!
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!