Frullato pesca, melone e menta!!

Ora che la routine lavorativa ricomincia, inizieranno anche le giornate uggiose quindi, è bene far scorta di betacarotene per poter mantenere a lungo l'abbronzatura tanto agognata in vacanza!! Inoltre, grazie alla pesca, questo "magico mix" permette di assimilare molte vitamine del gruppo B adatte a mantenerci forti e vitali durante i cambi di stagione!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di melone pulito
- 50 ml di acqua
- 6 foglie di menta
- 2 pesche





Cucinando!!

Lava e asciuga le pesche, rimuovi il nocciolo e taglia grossolanamente la frutta, compreso il melone e poni nel mixer. Frulla, versa a filo l'acqua, incorpora la menta e mixa fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versa nei bicchieri e decora con due cannucce per ogni frullato.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Frittata asparagi e gamberoni!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

400 ml di latte parzialmente scremato

4 asparagi

4 uova

4 code di gamberoni sgusciate
4 foglie di basilico
15 gr di Parmigiano Reggiano
mezzo scalogno
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.

Cucinando!!

Lava e asciuga gli asparagi.
Taglia le punte e ponile in una ciotolina; taglia i gambi in pezzetti lunghi 2 cm circa.
scalda 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella aggiungi un pizzico di sale e rosola lo scalogno, già lavato e tagliato grossolanamente.
Aggiungi i gambi e mezzo litro di acqua salata. cuoci per 5 minuti, aggiungi le punte degli asparagi e lascia cucinare per altri 5 minuti. Nel frattempo in una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano, il latte, le foglie di basilico ed un pizzico di sale.
Poni sul fuoco una padella con i bordi alti (predisposta per le cotture in forno) e scalda due cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Intanto rimuovi dal fuoco la padella con gli asparagi e lascia intiepidire.
appena l'olio si sarà scaldato disponi sul fondo della padella gli asparagi ed i gamberi precedentemente sciacquati.
Versa il composto di uova, lascia rassodare la frittata per qualche minuto a fiamma medio bassa.
Riscalda il forno a 180°.
Inforna e cuoci per 15 minuti.
Estrai la padella, lascia raffreddare la frittata un paio di minuti poi, facendo attenzione, disponila su un piatto da portata.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Frittata di Champignon e cuori di carciofo!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 100 gr di funghi Champignon ( puliti )

- 3 uova medie

- 2 cuori di carciofo

- mezzo spicchio d'aglio

- olio extravergine d'oliva q.b.

- sale q.b.

Cucinando!!

Lava e asciuga i cuori di carciofo.

Affetta sia i carciofi che gli Champignon.

Versa un filo d'olio extravergine d'oliva e mezzo spicchio d'aglio.

Intanto sbatti leggermente le uova con un pizzico di sale e incorpora funghi e carciofo.

Rimuovi l'aglio.

Versa il tutto nella padella, lascia cuocere un paio di minuti poi gira la frittata con l'ausilio di un'altra padella e termina la cottura.

Servi in un piatto da portata a fettine oppure a quadratini infilzandoli con uno stuzzicadenti, idea molto carina per servire un aperitivo.

BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

"Mondo liquido" nei pressi di Piazzale Arnaldo a Brescia!!

ACCOGLIENZA 3/5
ATTESA 4/5
CIBO 4/5
COSTO 3/5
LOCALE 4/5
PERSONALE 4/5
PULIZIA 4/5
SERVIZIO  4/5

Ci siamo recati presso il locale per un aperitivo serale.
Raggiungiamo il posto in auto e per parcheggiare...venti minuti.
Scendiamo le scale e c'era molta gente che come noi, di mercoledì sera, gradiva fare aperitivo!
Ci sediamo ad un tavolo e subito, il cameriere, si è occupato del nostro ordine, chiediamo uno spriz Campari ed un Campari con aranciata amara. Ci vengono date due possibilità di aperitivo: la prima è classico al costo di sei euro a persona, il secondo prevede (oltre ai classici affettati, salatini, patatine, ecc.) una pizza margherita. Optiamo per il classico!
Drink molto buono, peccato per la fetta di limone che non gradisco nello spriz!
Per quanto riguarda il cibo, tutto molto buono, affettati freschi, patate al forno ancora tiepide, ecc.
Affermo che è stata un'apericena!
Ci siamo concessi di fare due passi nei dintorni e ci sono dei laghetti artificiali con dentro varie specie di pesciolini. Molto carino, il verde comune è ben tenuto e posso assicurare che anche per i bambini c'è un ampio spazio gioco con altalene, dinosauri e giochi simili!
Esperienza ottima, da rifare senza ombra di dubbio!

Paté d'olive!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 2 acciughe sottolio
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 4/5 capperi sotto sale
- 120 gr di olive nere denocciolate


Cucinando!!

Prendi il boccale del mixer e mettici dentro le olive, le acciughe (senza lische), i capperi e l'olio extravergine d'oliva. Mixa per circa trenta secondi.
Paté d'olive pronto per essere spalmato su fettine di pane croccante o su crostini!!
Se desideri conservarlo, mettilo in un contenitore di vetro con il coperchio e non tenerlo più di tre giorni, in frigorifero.
Ottimo come aperitivo ma, perché non usare il paté anche per il filetto di manzo?!

N.B. le dosi dell'olio extra vergine d'oliva, variano a seconda delle dimensioni delle olive e dalla quantità di olio delle acciughe, inizia a metterne tre cucchiai, se noti che è un po troppo compatto procedi aggiungendone ancora uno!!

BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!