Magatello con il radicchio!!

 Alla ricerca degli ingredienti!!

- 100 gr di radicchio rosso
- 50 ml di vino rosso
- 6 fettine spesse di magatello
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.


Cucinando!!

Lava il radicchio e passalo al mixer.
Poni sul fuoco una padella abbastanza capiente, versaci un filo d'olio extravergine d'oliva e appena si sarà scaldato versaci il radicchio e disponi la carne senza sovrapporla, sala, sfuma con il vino rosso e lascia cucinare finché i bordi della carne non prenderanno un colore chiaro.
Gira la carne. Lascia cuocere altri 3 - 4 minuti poi metti le fettine su un piatto da portata e ricopri il tutto con il radicchio presente in padella.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

" La melonera" a Bagnolo Mella (Brescia)!!

ACCOGLIENZA 3/5
ATTESA 5/5
CIBO 4/5
COSTO 5/5
LOCALE 1/5
PERSONALE 3/5
PULIZIA 3/5
SERVIZIO  4/5

Ci siamo recati in dodici persone presso il chiosco, venerdì 22 agosto verso le ore 21:30.

Abbiamo ordinato: pasta, la grigliata mista e come bevanda la birra che veniva servita in caraffe. Alcuni commensali hanno preso anche il dolce e i caffè serviti sono stati dodici.

Il cibo era sufficientemente buono anche se la presentazione del piatto era completamente assente.

In generale il menù è molto simile a quello di una festa di paese.

Il locale risulta molto spartano, sedie di plastica e tavoli di legno. Personale sopra i sessant'anni d'età.

Il totale a persona risulta essere di 11.50 €, direi più che economico.

Ottimo per una cena veloce tra amici e senza troppe pretese.

"I monaci sotto le stelle" a Brescia!!

ACCOGLIENZA 4/5
ATTESA 5/5
CIBO 5/5
COSTO 3/5
LOCALE 4/5
PERSONALE 4/5
PULIZIA 5/5
SERVIZIO  4/5

Ci siamo recati presso il ristorante verso le ore 21 in una serata infrasettimanale di agosto.

Il locale risulta vuoto, un solo tavolo da due persone è occupato. Veniamo accompagnati in una saletta splendida, adiacente all'entrata.

Ci vengono portati i menù e optiamo per una cena a base di pesce e una bottiglia di "Barone Pizzini".

Il menù di pesce era composto da carpacci vari di pesce (salmone, pesce spada, tonno), gnocco fritto con salsine e come secondo piatto la grigliata di pesce, molto buona e abbondante. Abbiamo optato per un dolcetto: tortino caldo al cioccolato.

Il personale disponibile non sempre presente.

Locale assolutamente consigliato, molto adatto a cenette di coppia ma anche per una cena tra amici.

Il conto si aggirava ai 100 €, ottimo rapporto qualità - prezzo.

Recensione ristorante "La casa nel bosco" a Nave!!

ACCOGLIENZA 4/5
ATTESA 5/5
CIBO 5/5
COSTO 2/5
LOCALE 4/5
PERSONALE 3/5
PULIZIA 5/5
SERVIZIO  4/5

Ci siamo recati presso il ristorante alle ore 20, il posto si trova alquanto nascosto!

Bellissimo esterno, adatto anche a cerimonie.

Entrando ci viene chiesto se abbiamo prenotato, si, e veniamo accompagnati subito al tavolo. Notiamo che il locale è vuoto, probabilmente perchè è un giorno infrasettimanale.

Il ristorante ricorda molto, internamente, una baita di montagna.

Ordiniamo due antipasti e due primi. Per accompagnare le portate del Bellavista. Tutto buonissimo, ci siamo deliziati con un dessert che ha completato in modo splendido la perfetta cena.

Pasta frolla!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 300 gr di farina "00"
- 150 gr di zucchero
- 130 gr di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo


Cucinando!!

In una terrina lavora il burro a temperatura ambiente assieme allo zucchero.
Nel mixer versa l'uovo e il tuorlo, insieme alla farina al composto di zucchero e burro. Frulla il tutto finchè otterrai una pasta soda ma friabile.

Puoi conservare la pasta in frigorifero per 4 - 5 giorni oppure in freezer per una settimana, in entrambi i casi devi avvolgerla nella pellicola.

Per la cottura dipende da quanto la stendi spessa, solitamente io scaldo il forno a 200°C e inforno per 20 - 25 minuti a 180°C.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Pausa pranzo presso "Osteria del VII miglio" a Settimo Milanese!!

ACCOGLIENZA 4/5
ATTESA 4/5
CIBO 4/5
COSTO 4/5
LOCALE 4/5
PERSONALE 4/5
PULIZIA 4/5
SERVIZIO  5/5


Ci siamo recate presso l'osteria verso le ore 13.
Siamo subito state accolte e fatte accomodare.
La sala da pranzo risulta abbastanza spaziosa e nonostante questo la maggior parte dei tavoli è occupato.
Portato il menù abbiamo deciso di approfittare del menù fisso che comprende un assaggio di primo e un assaggio di secondo, entrambe le portate erano disposte sul piatto della pizza, abbondanti e buone. Il prezzo è di 12€.
Le pietanze sono arrivate bollenti, in pochi minuti anche se i clienti erano tanti.
Personale affabile e alla mano.
Ottimo rapporto qualità e prezzo.
Esperienza da rifare. Giudizio positivo.

Cenetta per due presso il "Ristorante spagnolo Olè", a Padenghe!!

ACCOGLIENZA 4/5
ATTESA 4/5
CIBO 4/5
COSTO 3/5
LOCALE 4/5
PERSONALE 4/5
PULIZIA 4/5
SERVIZIO  5/5



Ci siamo recati presso il ristorante Olè per una cenetta romantica verso le ore 20:30.
Siamo stati subito accolti e, dopo aver affermato che non avevamo prenotato, siamo stati fatti accomodare al tavolo. Bellissimo posticino, terrazza affacciata sul lago.
Da bere abbiamo ordinato la Sangria, come antipasto: polpo con le patate, tagliere di salumi e tagliere di formaggi, primo Paella di pesce per due, buonissima e veramente abbondante. Il dolce è stato la giusta conclusione di un'ottima cena:
Il personale, spesso si recava al nostro tavolo per sapere se era tutto a posto, se il cibo andava bene e/o se avevamo bisogno di qualcosa.
Ci siamo recati a pagare ed il conto, per due era di quasi 100 € tenendo presente che abbiamo mangiato benissimo e tantissimo, come rapporto qualità prezzo direi ottimo.
Dopo aver pagato la ragazza c'ha offerto due ciupiti di un liquore alla crema catalana, squisito.
Cena molto piacevole, tranquilla e soprattutto soddisfacente. 
Esperienza eccellente. Consiglio assolutamente di provare questo ristorantino!!

Torta cioccolatino!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 ml di latte parzialmente scremato
- 75 gr di zucchero
- 60 gr di burro
- 30 gr di farina "00"
- 25 gr di cacao in polvere
- 2 uova
- 1 cucchiaino di acqua


Cucinando!!

Monta i tuorli con lo zucchero. Incorpora l'acqua e continua a montare. Versa anche il burro leggermente fuso. Sbatti e versa la farina setacciata insieme al cacao.
Intanto intiepidisci il latte parzialmente scremato e incorporalo nella ciotola. Continua a rimestare con la frusta.
Monta gli albumi e incorporali nella ciotola facendo attenzione a non smontarli.
Fodera una ciotolina di 10 X 10 e versaci l'impasto.
Riscalda il forno a 140°C. Inforna e lascia cuocere, mantenendo la temperatura, per 60 minuti in forno ventilato.
Estraila dal forno e lasciala raffreddare per una buona mezz'ora. Inserisci la teglia nel frigorifero e lascia solidificare per almeno tre ore.
Togli la torta dalla teglia e dividila a pezzetti, come dei cioccolatini quadrati.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Pasta fresca con fiori di zucca e zucchine!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 gr di zucchine
- 200 gr di pasta fresca
- 50 ml di panna light per cucinare
- 10 fiori di zucca
- 1 cipolla bianca
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe bianco in polvere q.b.

Cucinando!!

Lava i  fiori di zucca e le zucchine. Procedi affettando quest'ultime a julienne.
Spela e affetta anche la cipolla.
Poni sul fuoco una padella con un filo d'olio extravergine e la cipolla. Lascia imbrunire. Incorpora le verdure e rimesta. Aggiusta di sale.
In una pentola con abbondante acqua salata, cuoci la pasta fresca.
Scolala e versala direttamente nella padella con la verdura. Mescola e versa anche la panna light. Lascia scaldare alcuni istanti poi servi direttamente nei piatti.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Torta al cioccolato e albicocche!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 gr di farina 00
- 100 gr zucchero 
- 50 gr burro
- 5 albicocche
- 2 uova medie
- 1 bustina di lievito per dolci

Cucinando!!

Monta lo zucchero con le uova, amalgama bene il tutto e aggiungi il burro a temperatura ambiente.
Aggiungi la farina, mescola accuratamente senza creare grumi e, ottenuto un impasto morbido e liscio, aggiungi il lievito. 
Versa il tutto il una tortiera leggermente imburrata. Riscalda il forno a 160 °C.
Taglia le albicocche a metà e poi a spicchietti. Decora la parte superiore della torta
Inforna e lascia cuocere alla stessa temperatura per 25 minuti circa.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!