Risotto al triplo pepe!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 500 ml di brodo di carne
- 180 gr di riso
- 50 gr di formaggio Edammer
- 10 gr di pepe nero
- 10 gr di pepe rosa
- 10 gr di pepe verde
- mezzo peperone rosso
- mezzo peperone verde
- mezza cipolla rossa di Tropea
- olio extravergine d'oliva q.b.


Cucinando!!

Sciacqua le due metà dei peperoni. Poni la verdura asciugata su un tagliere e sminuzza il tutto, compresa la cipolla rossa di Tropea.
In un padella scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla.
Incorpora il riso e lascia tostare.
Unisci i pezzetti di peperone e un paio di mestoli di brodo di carne. Rimesta e lascia che il brodo si asciughi.
Incorpora altro brodo e rimesta. Procedi in questo modo fino a completa cottura del riso.
A qualche minuto dalla fine della cottura versa i grani di pepe e rimesta.
Su di un tagliere crea delle scaglie di Edammer. Incorpora il formaggio al risotto, rimesta e servi nei piatti.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Maccheroni al pesto...di spinaci!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di maccheroni
- 100 gr di spinaci surgelati

- 40 gr di margarina vegetale

- mezza cipolla

- olio extra vergine d'oliva q.b.

- Parmigiano Reggiano q.b.

- pepe nero in polvere q.b.- sale q.b.

Cucinando!!

Poni sul fuoco una pentola, versaci dell'acqua, sala e porta a bollore. Versa i maccheroni e lascia cuocere mescolando di tanto in tanto.

Sbollenta gli spinaci con un pizzico di sale. Lascia bollire per alcuni minuti poi scola. Inseriscili in un mixer con un un filo d'olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale.

Scola la pasta. Su di un tagliere affetta a pezzettini piccoli, la cipolla. Poni sul fuoco una padella, ponici il burro e versaci la cipolla. Lascia imbrunire. Versa la crema di spinaci e spolvera un poco di pepe. Amalgama il composto.

Versa la pasta nella padella e aggiungi il Parmigiano Reggiano. Mescola accuratamente.

Appena il formaggio inizierà a fondere, disponi nei piatti e servi in tavola.

BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Ragni dolci!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 20 smarties
- 10 biscotti Ringo black
- 1 girella di liquirizia
- miele q.b.


Cucinando!!

Srotola la girella e dividila in due parti. Taglia i due fili ottenuti ogni tre centimetri.
Disponi i biscotti su di un piatto, infila i pezzettini di liquirizia nella crema.
Prendi gli Smarties e applicali sulla parte superiore del biscotto con l'ausilio del miele.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Polpette di carne con mela gialla e zucchina!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 160 gr di trita magra
- 2 fette di zucchina
- 2 fette di mela gialla
- 1 uovo

- farina "00"q.b.

Cucinando!!

Poni sul fuoco la griglia. disponici sopra le due fette di zucchine e le due fette di mela gialla. Cuoci per cinque minuti per lato. Togli la verdura e la frutta dalla griglia e tagliala a pezzi. Passali al mixer.

In una terrina versa il composto ottenuto e la trita magra. Amalgama molto bene con le mani.

Crea delle polpette e ponile su una teglia da forno, precedentemente ricoperta di carta forno.

Puoi optare per friggere le polpette (in questo caso sbatti l'uovo e disponi un poco di farina sul tavolo. Passa le palline prima nell'uovo e poi nella farina) oppure puoi inserire la teglia nel forno per 20 minuti, girandole a metà cottura, con forno caldo a 180°C.

Puoi accompagnare le polpette con del purè di patate, un'insalata di pomodori o dei fagiolini lessi.

BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!