Torta al mascarpone!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 350 gr di farina 00
- 250 gr di mascarpone
- 200 gr di zucchero
- 20 gr di margarina vegetale
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.


Cucinando!!

Separa i tuorli dagli albumi. In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero e unisci il mascarpone. 
Aggiungi la farina un poco per volta. Aggiungi il lievito per dolci e mescola.
Monta a neve gli albumi e incorporali al composto insieme al burro a temperatura ambiente e mescola delicatamente.
Scalda il forno a 180°C. Versa il composto in una tortiera a cerniera.
Inforna e lascia cuocere per 35 - 40 minuti.
Sforna e lacia raffreddare. Disponi la torta in un piatto da portata e cospargi la superficie di zucchero a velo.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Muffins cioccolato e banana!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di farina "00"
- 60 gr di zucchero
- 50 gr di cacao in polvere
- 50 gr di gocce di cioccolato fondente
- 30 ml di latte parzialmente scremato
- 1 banana matura
- 1 bustina di lievito
- 1 uovo
- una noce di burro
- zucchero a velo q.b.


Cucinando!!

In una ciotola lavora l'uovo con lo zucchero. Fondi il burro e incorporalo, insieme alla farina e al latte, nella ciotola. Lavora il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungi il cacao e le gocce di cioccolato. Rimesta.
Taglia a pezzettini la banana matura e versala nella ciotola. Mescola facendo attenzione a non spappolare la frutta.
Scalda il forno a 180°C.
Versa l'impasto nei pirottini posizionati nella teglia per muffin. Non superare metà stampo in modo che con la lievitazione non esca dal pirottino.
Inforna mantenendo la temperatura per 15 - 20 minuti.
Apri leggermente il forno. Lascia raffreddare poi cospargili di zucchero a velo.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Torta al caffè!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 300 gr di farina

- 170 gr di zucchero

- 100 gr di burro

- 100 ml di latte parzialmente scremato

- 100 ml di caffè

- 2 uova

- 1 bustina di vanillina

- 1 bustina di lievito per dolci

- sale un pizzico

- zucchero a velo q.b.

Cucinando!!

In una ciotola sbatti le uova, aggiungi lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e il latte parzialmente scremato.

Amalgama il tutto. Versa poi, il caffè e metti un pizzico di sale. Rimesta accuratamente.

Un po per volta versa la farina setacciata con il lievito il polvere.

Riscalda il forno a 180°C.

Copri una teglia con della carta da forno.

Inforna e lascia cuocere per 35 minuti mantenendo la temperatura. Apri il forno, lascia riposare per cinque minuti, in forno.

Sforna, lascia raffreddare completamente poi spolverizza con lo zucchero velo.

BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Torta Pan di Stelle!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 500 gr di biscotti Pan di Stelle
- 450 gr di crema di cioccolato alle nocciole (vedi ricetta!)
- 450 ml di panna da montare
- 150 ml di latte parzialmente scremato
- 50 gr di zucchero
- 50 gr zucchero a velo
- cacao amaro in polvere q.b.


Cucinando!!

In una terrina versa la panna da montare e lo zucchero, lavora fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
Passa i Pan di Stelle nel latte e disponili molto velocemente all'interno di uno stampo a cerniera.
Spalma sulla superficie un po di Nutella fusa.
Versa un poco di panna e livellala aiutandoti con il retro di un cucchiaio.
Esegui gli stessi procedimenti per ottenere un altro strato (strato di Pan di Stelle, Nutella e panna.
Spolvera sulla superficie della torta il cacao amaro.
Lascia riposare in frigorifero almeno tre ore.
Rimuovi lo stampo e disponi su di un piatto da portata.
Aiutandoti con una saccapoches copri tutto il bordo esterno della torta con la Nutella.
Servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Torta di Mars!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 gr di Mars
- 200 gr di riso soffiato
- 100 gr di burro


Cucinando!!

In un pentolino sciogli il burro e i Mars spezzettati, a fiamma bassissima. Mescola spesso.
Spegni il fuoco e aggiungi il riso soffiato mescolando velocemente.
Versa il composto su una teglia ricoperta di carta forno e aiutandoti con il retro di un cucchiaio livella la superficie.
Lascia solidificare per almeno un'oretta prima di servire.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Creps!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 500 ml di latte parzialmente scremato
- 250 gr di farina
- 60 gr di zucchero
- 40 gr di burro
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale


Cucinando!!

Poni in una ciotola: la farina setacciata, lo zucchero, una bustina di vanillina, il latte e un pizzico di sale. Lavora il composto  fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
In una terrina sbatti le uova. Aggiungile alla pastella e continua a mescolare.
Aggiungi il burro fuso, rimesta e copri la ciotola con un canovaccio. Lascia riposare per almeno mezz'ora in frigorifero.
Poni sul fuoco una padella antiaderente e fondici una piccola noce di burro.
Appena la padella sarà ben calda versaci dentro un po di pastella, la quantità necessaria per coprire il fondo. Molto rapidamente, con l'ausilio di un cucchiaio spalma la pastella in modo uniforme.
Lascia cuocere per un minuto  scuotendo la padella di tanto in tanto per far si che la crep non si attacchi al fondo, non appena avrà assunto un colore dorato girala dall'altra parte e attendi che a sua volta assuma lo stesso colore.
Appena pronta, toglietela dalla padella facendola scivolare su di un piatto. Procedi in questo modo fino all'esaurimento della pastella.
Disponi le creps su un piatto e farciscile con Nutella o marmellata.
Chiudile a mezzaluna e cospargici sopra della granella di nocciole o dello zucchero a velo.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Biscottini light!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 150 gr di farina 00
- 100 gr di farina integrale
- 100 gr di fruttosio (o dolcificante)
- 80 ml di latte scremato
- 40 gr di margarina vegetale
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina





Cucinando!!

In una terrina sbatti l'uovo e versaci il fruttosio. Lavora i due ingredienti fino ad ottenete una cremina. Poco alla volta, versa anche il latte e continua a rimestare.
Inizia ad incorporare le farine setacciate. Amalgama il composto e versaci il burro fuso (non cotto!!).
Prosegui rimestando finché avrai un bel composto liscio. Aggiungi infine, la vanillina.
Preriscalda i forno a 140 °C. Disponi i biscotti, aiutandoti con una sacca a poche o due cucchiaini. Distanzia il composto in modo che durante la cottura non si attacchino uno all'altro.
Inforna per 15 minuti circa, mantenendo la temperatura a 140 °C.
Sforna e lascia raffreddare.
BUONI...DA LECCARSI I BAFFI!!