Filetti di salmone al caffè!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 50 gr di pepe nero in polvere
- 20 gr di caffè in polvere
- 2 filetti di salmone
- 1 cucchiaio di salsa Barbecue
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.


Cucinando!!

In una ciotolina, emulsiona un filo d'olio extravergine d'oliva con il cucchiaio di salsa Barbecue e spennella i filetti di salmone.
Disponi i filetti su di un piatto e ricoprili con un mix di pepe nero e caffè in polvere.
Lascia in frigorifero per una buona mezz'ora.
Scalda una griglia e cuoci i filetti di salmone, rigirandoli un paio di volte.
Servi direttamente nei piatti.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Torta al caffè!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 300 gr di farina

- 170 gr di zucchero

- 100 gr di burro

- 100 ml di latte parzialmente scremato

- 100 ml di caffè

- 2 uova

- 1 bustina di vanillina

- 1 bustina di lievito per dolci

- sale un pizzico

- zucchero a velo q.b.

Cucinando!!

In una ciotola sbatti le uova, aggiungi lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e il latte parzialmente scremato.

Amalgama il tutto. Versa poi, il caffè e metti un pizzico di sale. Rimesta accuratamente.

Un po per volta versa la farina setacciata con il lievito il polvere.

Riscalda il forno a 180°C.

Copri una teglia con della carta da forno.

Inforna e lascia cuocere per 35 minuti mantenendo la temperatura. Apri il forno, lascia riposare per cinque minuti, in forno.

Sforna, lascia raffreddare completamente poi spolverizza con lo zucchero velo.

BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Torta al caffè!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

200 gr di farina
150 gr di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
40 ml di acqua
50 ml di latte parzialmente scremato

3 tazzine di caffè

2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.


Cucinando!!

In una terrina disponi le uova e lo zucchero. Monta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso .
Aggiungi l’olio di semi di girasole, l’acqua, il latte parzialmente scremato, il caffè, la farina, la vanilline e il lievito.
Fodera una teglia con la carta da forno.
Riscalda il forno a 180°C. Cuoci per 30 minuti mantenendo la temperatura.
Sforna e lascia raffreddare.
Cospargi infine con zucchero a velo e servi.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Crema al caffè!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 1 bustina di vanillina

- 1 cucchiaino di caffè liofilizzato

- 3 uova

- 50 gr di farina

- 80 gr di zucchero

- 400 ml di latte

Cucinando!!

Sbatti le uova con lo zucchero, incorpora la farina, il caffè liofilizzato, il latte e la vanillina. Mescola accuratamente. Metti nel microonde ad intensità media per 5 minuti, mescolando per 2 volte.

Lascia riposare per 5 minuti, poi frulla la crema. Lascia in frigorifero almeno un'ora prima di portarlo in tavola. Servi in coppette o nelle tazzine del caffè!!
Puoi usare la crema come farcitura per torte, può essere spalmata tra due metà di Pan di Spagna!!