Pesche allo zabaione!!

Alla ricerca degli ingredienti!!
- una noce di burro
- un uovo
- un tuorlo
- 2 cucchiai di mascarpone
- 2 pesche
- 3 cucchiai di zucchero

Cucinando!!
Prepara lo zabaione: montate l'uovo con due cucchiai di zucchero in una ciotola a bagnomaria. Raffredda lo zabaione in una bowl con il ghiaccio continuando a montarlo. Quando si sarà raffreddato unisci il mascarpone ammorbidito con una forchetta,
Caramella le pesche tagliate a spicchi in una padella con una noce di burro e 1 cucchiaio di zucchero e servite con tutto il loro succo in una coppetta ricoperte dalla crema al mascarpone.

Crema al caffè!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 1 bustina di vanillina

- 1 cucchiaino di caffè liofilizzato

- 3 uova

- 50 gr di farina

- 80 gr di zucchero

- 400 ml di latte

Cucinando!!

Sbatti le uova con lo zucchero, incorpora la farina, il caffè liofilizzato, il latte e la vanillina. Mescola accuratamente. Metti nel microonde ad intensità media per 5 minuti, mescolando per 2 volte.

Lascia riposare per 5 minuti, poi frulla la crema. Lascia in frigorifero almeno un'ora prima di portarlo in tavola. Servi in coppette o nelle tazzine del caffè!!
Puoi usare la crema come farcitura per torte, può essere spalmata tra due metà di Pan di Spagna!!