Pollo al latte!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 ml di latte
- 40 gr di farina 
- 30 gr di burro
- 4 petti di pollo 
- olio extravergine d'oliva q.b. 
- sale q.b.


Cucinando!!

Allarga leggermente le fette di pollo con un batticarne, dopodiché passale nella farina. 
In una padella scalda il burro e un filo d’olio extravergine d'oliva. Cuoci i petti di pollo, sala e lasciali dorare su ambo i lati, dopodiché versa il latte.
Prosegui la cottura a fiamma bassissima sino a quando il latte si sarà addensato, formando una salsina.
Disponi le fette di pollo su di un piatto da portata e cospargi con la salsa al latte ottenuta.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Ykitori!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 50 ml di salsa di soia
- 30 gr di zucchero di canna
 - 2 cosce di pollo disossate
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di farina "00"


Cucinando!!

Taglia il pollo a quadratini avendo cura che siano tutti all'incirca della stessa dimensione e infilarli sugli spiedini.
Prepara la glassa unendo, in un pentolino, la salsa di soia, lo zucchero di canna, il vino bianco secco e la farina setacciata. Mescola accuratamente fino a quando, lo zucchero non si sarà solubilizzato e la salsa non avrà una consistenza sciropposa.
Riscalda il forno a 180 °C.
Disponi gli spiedini su di una teglia da forno coperta di carta forno e spennella con la glassa gli spiedini di pollo.
 Cuoci in forno per 15 - 20 minuti mantenendo la temperatura.
Servi bollenti su un piatto da portata.
A tua discrezione, puoi scaldare la salsina avanzata e metterla, a disposizione dei tuoi commensali, in una ciotolina.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Pollo alle mandorle!!

Alla ricerca degli ingredienti:

- 500 gr di petto di pollo
- 100 gr di mandorle
- mezza cipolla
- un cucchiaino di salsa di soia
- olio extra vergine d'oliva
- olio di semi di girasole
- sale q.b.


Cucinando!!

Tosta le mandorle con un filo di olio di semi di girasole e mettile in una ciotolina.
Taglia il petto di pollo a piccoli pezzi e salali leggermente. Taglia la cipolla. Metti una padella sul fuoco con tre cucchiai di olio extravergine d'oliva e lascia che si scaldi. Raggiunta la temperatura, versaci la cipolla e lascia rosolare. Appena la cipolla imbiondisce aggiungi il pollo e cuoci a fuoco vivo per qualche minuto. Aggiungi le mandorle e mescola bene in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino. Aggiungi ora un cucchiaino di salsa di soia. Rimesta, versa in un piatto da portata e servi.
BUONO DA LECCARSI I BAFFI!!

Pollo in agrodolce con peperoni e ananas!!

Alla ricerca degni ingredienti!!

- 300 gr di pollo 
- 200 gr di ananas
- 50 gr di pinoli
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 bicchiere di aceto
- farina q.b.
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- peperoncino in polvere q.b.


Cucinando!!

Taglia il pollo a cubetti e infarinarlo.
Lava e asciuga i peperoni. Tagliali a quadratini poco più grandi dei cubetti di pollo.
Spela e taglia l'ananas a quadratini di circa 2 x 2.
Metti sul fuoco una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e fai dorare il pollo. Raggiunta la cottura, versa il tutto in una ciotola. Nella stessa padella, usata per la cottura del pollo, cuoci i peperoni. A metà cottura versa anche l'ananas e lascia per altri 10 - 12 minuti sul fuoco. Aggiungi, nella padella con i peperoni, il pollo e i pinoli. Mescola e versa il mezzo bicchiere di aceto di mele, il cucchiaio di zucchero, e un'abbondante spolverata di peperoncino. Aggiusta di sale e pepe. Se necessario, usa mezzo bicchiere d'acqua bollente per dar tempo al pollo ed ai peperoni di cuocere.
Cuoci per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto affinché il pollo non si attacchi. Ottenuta una bella salsina liscia, servi il pollo bollente, in un piatto da portata.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!