Torta salata con fagiolini e Sottilette Fila&Fondi!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 300 gr di fagiolini bolliti
- 4 Sottilette Fila&Fondi
- 2 uova
- pasta sfoglia (vedi ricetta)
- sale q.b.


Cucinando!!

In una ciotola rompi le uova e aggiungi un pizzico di sale. Sbatti per un minuto circa.
Versa i fagiolini bolliti nella ciotola e mescola bene.
Spezzetta con le mani le Sottilette Fila&Fondi e mescola bene.
Stendi la sfoglia e versaci il composto. Ripiega i bordi della sfoglia.
Riscalda il forno a 180° C.
Inforna, mantenendo la temperatura, per 20 - 25 minuti. Sforna e servi subito in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Barchette di zucchine ripiene di patate!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 500 gr di patate
- 350 gr di zucchine
- 70 gr di Parmigiano Reggiano 
- 2 uova 
- 1 spicchio d'aglio 
- origano q.b. 
- basilico q.b. 
- olio extra vergine d'oliva q.b. 
- sale q.b.
- pepe q.b.


Cucinando!!

In una capiente pentola metti a lessare le patate in acqua salata.
In un'altra pentola fai bollire dell'acqua ed immergici le zucchine. Lasciale cucinare per un paio di minuti.
Togli dall'acqua e lascia raffreddare. Disponi le zucchine su un tagliere e rimuovi le estremità. Tagli la verdura a metà per lungo. Rimuovi tutta la parte interna e ricavane delle barchette.
Scola le patate, sbucciale e passale nello schiacciapatate. Trita, con l'ausilio del mixer, il basilico lo spicchio d'aglio.
Unisci il tutto alle patate. Amalgama il tutto. Aggiungi le uova, 30 grammi di Parmigiano Reggiano un pizzico di sale, pepe e origano.
Mescola bene il tutto. Con l'aiuto di un cucchiaio, riempi le zucchine. e infine, spolvera sulla superficie, il restante Parmigiano Reggiano.
Riscalda il forno a 180°C. Disponi la verdura ripiena in una pirofila e inforna, mantenendo la temperatura, per circa 10 - 15 minuti.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Pipistrelli salati!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 100 gr di formaggio grattugiato Mix
- 100 gr di ricotta magra
- olive nere snocciolate q.b.
- semi di papavero q.b.
- patatine Tortilla 


Cucinando!!

In una ciotola, versa il mix di formaggi grattugiati e la ricotta.
Mescola accuratamente e, una volta ottenuto un composto omogeneo lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Trascorso il tempo precedentemente indicato, prendi il composto e con le mani ricava delle palline di formaggio.
Fai rotolare le palline ottenute nei semi di papavero.
Su di ogni pallina, applica lateralmente due Tortilla con uno dei tre angoli verso il centro del "corpo".
Applica su ogni pallina due olive nere per creare gli occhi.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!