Pipistrelli salati!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 100 gr di formaggio grattugiato Mix
- 100 gr di ricotta magra
- olive nere snocciolate q.b.
- semi di papavero q.b.
- patatine Tortilla 


Cucinando!!

In una ciotola, versa il mix di formaggi grattugiati e la ricotta.
Mescola accuratamente e, una volta ottenuto un composto omogeneo lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Trascorso il tempo precedentemente indicato, prendi il composto e con le mani ricava delle palline di formaggio.
Fai rotolare le palline ottenute nei semi di papavero.
Su di ogni pallina, applica lateralmente due Tortilla con uno dei tre angoli verso il centro del "corpo".
Applica su ogni pallina due olive nere per creare gli occhi.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Focaccine alle ciliegie!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 g di farina 00
- 150 g di ciliegie
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di timo
- mezzo cubetto di lievito di birra
- sale q.b.


Cucinando!!

Lava le ciliegie, snocciolale e ponile in una ciotola con il timo.
In un bicchiere versa un poco di acqua tiepida e lascia che il lievito si fonda. Mescola bene.
In una ciotola capiente, unisci l'acqua con il lievito con l’olio di semi di girasole, alla farina setacciata. Impasta finchè non ottieni una bella pallina tipo quella del pane. Copri la pasta con uno strofinaccio leggermente inumidito e lascia riposare almeno mezz’ora.
Unisci all’impasto, il timo, le ciliegie e un pizzico di sale. Lavora abbastanza rapidamente la pasta, dividi in 8 parti e posiziona su una teglia coperta di carta da forno le focaccine ottenute lavorando la pasta. Riscalda il forno a 200 °C e cuoci per 20 minuti. Lascia intiepidire e servi le focaccine.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Ricotta al forno!!

Alla ricerca degli ingredienti!!
- 1 ricotta (circa 200 gr)
- 60 gr di sale


Cucinando!!
Prendi la ricotta intera e tamponala finché non sarà più bagnata ma soltanto umida, cospargine la superficie con il sale. Preriscalda il forno a 180° C, raggiunta la temperatura cuoci la ricotta per circa 20- 25 minuti.
Sarà pronta quando noterai che la superficie si è scurita diventando di color marrone chiaro.
Ti faccio notare che le indicazioni di cottura riportate nella ricetta variano a seconda della quantità di ricotta impiegata!!
Vista la ricetta siciliana, resta solo da dire: BOUNU...RI LECCARSE LI MUSTAZZU!!