Seppioline piccanti con i piselli!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 gr seppioline
- 150 gr di piselli fini
- 150 ml di passata di pomodoro
- mezzo dado di carne
- peperoncino in polvere q.b
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.


Cucinando!!

Lava e pulisci le seppioline.
Poni sul fuoco una pentola con la passata di pomodoro e il mezzo dado. Lascia bollire, adagia le seppioline. Mescola delicatamente. Versa i piselli, aggiusta di sale e peperoncino. Rimesta.
Lascia cucinare per circa 15 - 20 minuti. Versa il tutto in una zuppiera e servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Torta al cioccolato piccante!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 150 gr di farina "00"
- 50 gr di margarina vegetale
- 50 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di zucchero di canna
- 30 gr di biscotti secchi
- 2 uova
- un cucchiaino raso di peperoncino in polvere
- sale q.b.


Cucinando!!

Fondi il cioccolato.
Intanto, lavora la margarina vegetale e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo e quasi spumoso. Incorpora i tuorli e il cioccolato fuso . Mescola accuratamente.
Versa inoltre i biscotti sbriciolati, il cucchiaino raso di peperoncino e la farina. Rimesta fino al'ottenimento di una crema liscia.
Monta a neve i bianchi e aggiungi un pizzico di sale.
Incorpora gli albumi all'impasto. Rimesta bene.
Scalda il forno a 200°C.
Versa il composto in uno stampo a cerniera. Inforna e lascia cuocere per 20 minuti, mantenendo la temperatura.
A cottura raggiunta lascia raffreddare la torta aprendo leggermente il forno. Estraila e servi quando sarà fredda.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Sughetto piccante con olive verdi!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 ml di pomodoro a pezzi
- 100 gr di olive verdi denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- peperoncino macinato q.b.
- sale q.b.






Cucinando!!

In un padellino fai scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva. Intanto spela l'aglio e rimuovi il cuore.
Poni l'aglio nel padellino e lascia insaporire per qualche istante. Versa il pomodoro e mescola.
Su di un tagliere disponi le olive e tagliale a a pezzettini. Incorpora le olive al pomodoro, rimesta. Sala e spolvera un poco di peperoncino. Rimesta.
Lascia cuocere per 10 - 15 minuti circa a fiamma medio bassa, mescolando di tanto in tanto.
A cottura ultimata elimina l'aglio e versa il sughetto direttamente sulla pasta.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Spaghettata aglio, olio, peperoncino!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- peperoncino in pezzi qb

- 1 spicchio d'aglio

- 1 filo d'olio extravergine d'oliva

- 100 gr di spaghetti ( per persona!!)

Cucinando!!

In una pentola metti a bollire l'acqua con il sale.

Intanto taglia a pezzettini piccoli l'aglio e ricorda di togliere il cuore (può risultare pesante da digerire). In un padellino, fai soffriggere l'olio e l'aglio. Incorpora il peperoncino e mescola.

Metti a cuocere gli spaghetti. Scola la pasta e mettila in una terrina. Versa il condimento di olio aglio e peperoncino.

Consiglio: lascia il peperoncino in polvere sulla tavola in modo che i tuoi ospiti potranno decidere se aggiungerne dell'altro!!

BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Sughetto con tonno piselli!!

Alla ricerca degli ingredienti!!
- peperoncino (a piacimento!!)
- un filo d'olio extra vergine d'oliva
- mezzo dado
- mezza cipolla 
- 1 lattina di piselli fini
- 1 scatoletta di tonno al naturale
- 150 ml passata di pomodoro

Cucinando!!
In una padella versa un filo d'olio e mettici la metà della cipolla tagliata a pezzettini piccoli.
Lascia soffriggere fino a che la cipolla prende un colore dorato. Versa la passata, i piselli e lascia cuocere per cinque minuti il sugo. Aggiungi il tonno e il peperoncino. Mescola bene e lascia cuocere per una decina di minuti.
Versa il sugo direttamente su dei rigatoni fumanti o conservala in un contenitore di vetro con il coperchio e riponilo in frigorifero per due giorni al massimo.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!