Alla ricerca degli ingredienti!!
- 50 g di pistacchi freschi
- 4 fette di pollo
- 4 fette di pancarré
- 2 foglie di basilico
- prezzemolo q.b
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b
Cucinando!!
Prendete tutte le erbe aromatiche e, una volta lavate, pulite e asciugate adeguatamente, tagliuzzatele a pezzettini piccolissimi.
Prendi le erbette tritate e mettile in una ciotola sufficientemente ampia e aggiungi due cucchiai di olio extravergine d'oliva, il pancarré sbriciolato e i pistacchi. Sala e mescola accuratamente il tutto.
Immergetevi le fette di pollo nel composto ottenuto, impanandole bene. Disponi le fette di pollo su di una teglia.
Riscalda il forno a 180 °C.
Cuoci in forno per 30 minuti, mantenendo la temperatura.
Servi su di un piatto da portata con qualche pistacchio come guarnizione.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
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mercoledì 11 settembre 2013
martedì 13 agosto 2013
Polpette fredde di bresaola e olive nere!!
Alla ricerca degli ingredienti:
- 100 g di formaggio spalmabile light
- 50 g di bresaola
- 50 g di olive nere denocciolate
- 5 foglie di basilico fresco
- 1 limone
- pepe nero macinato q.b.
Cucinando!!
Lava il limone e grattugia metà della scorza. Sminuzza le olive nere e taglia a pezzettini piccoli la bresaola.
In una ciotola metti il formaggio spalmabile light e lavoralo un po’ per ammorbidirlo. Unisci la bresaola a pezzettini, le olive nere sminuzzate, la scorza del limone, un pizzico di pepe e amalgama il tutto.
Aiutandoti con un cucchiaino, forma delle palline di composto e disponile sulle foglie di basilico messe sul piatto da portata, fino alla completa composizione del piatto.
Lascia in frigorifero fino al momento di servire.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
- 100 g di formaggio spalmabile light
- 50 g di bresaola
- 50 g di olive nere denocciolate
- 5 foglie di basilico fresco
- 1 limone
- pepe nero macinato q.b.
Cucinando!!
Lava il limone e grattugia metà della scorza. Sminuzza le olive nere e taglia a pezzettini piccoli la bresaola.
In una ciotola metti il formaggio spalmabile light e lavoralo un po’ per ammorbidirlo. Unisci la bresaola a pezzettini, le olive nere sminuzzate, la scorza del limone, un pizzico di pepe e amalgama il tutto.
Aiutandoti con un cucchiaino, forma delle palline di composto e disponile sulle foglie di basilico messe sul piatto da portata, fino alla completa composizione del piatto.
Lascia in frigorifero fino al momento di servire.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
giovedì 13 giugno 2013
Asparagi gratinati!!
Alla ricerca degli ingredienti!!
- un mazzo di asparagi
- un filo d'olio extra vergine
- abbondante pane grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.
Cucinando!!
Pulisci gli asparagi eliminando il fondo bianco.
Cuocili al vapore finché saranno teneri, circa una mezz'oretta a seconda della grandezza degli asparagi. Una volta cotti sistemali in una pirofila, prima metti un filo d'olio extra vergine. Disponili in modo che siano un in fianco all'altro ma non sovrapporli. Sala e pepa leggermente, cospargi di abbondante pan grattato. Versa un velo di olio extra vergine e metti in forno o microonde, con modalità grill. Lascia cuocere altri due minuti, almeno finché saranno dorati.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
- un mazzo di asparagi
- un filo d'olio extra vergine
- abbondante pane grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.
Cucinando!!
Pulisci gli asparagi eliminando il fondo bianco.
Cuocili al vapore finché saranno teneri, circa una mezz'oretta a seconda della grandezza degli asparagi. Una volta cotti sistemali in una pirofila, prima metti un filo d'olio extra vergine. Disponili in modo che siano un in fianco all'altro ma non sovrapporli. Sala e pepa leggermente, cospargi di abbondante pan grattato. Versa un velo di olio extra vergine e metti in forno o microonde, con modalità grill. Lascia cuocere altri due minuti, almeno finché saranno dorati.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!
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