Tranci di spada con crema di latte e basilico!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 4 / 5 foglie di basilico fresco
- 2 tranci di pesce spada a fette
- mezzo bicchiere di latte parzialmente scremato
- olio extravergine d'oliva q.b.
- farina integrale q.b.


Cucinando!!

Poni sul fuoco una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e lscia scaldare. Rosola i tranci di pesce spada poi disponili in un piatto piano e nella padella versa la farina setacciata e il latte parzialmente scremato, aggiungi il basilico e lascia insaporire. Rimuovi il basilico e versa la cremina sulle fette di pesce spada. Ponici sopra il basilico precedentemente scartato e servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Purè di broccoli!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di broccolo
- 150 gr di patate
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.


Cucinando!!

Lessa, separatamente, le patate e i broccoli.
Versa la verdura bollita nel mixer, aggiusta di sale. Frulla.
Incorpora un filo d'olio extravergine d'oliva e mixa un'altra volta.
Prima di servire scalda il purè.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Torta light carote e mela gialla!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 180 gr di farina "00"
- 100 ml di acqua
- 90 gr di zucchero di canna
- 70 gr di carote
- 2 uova
- 1 mela gialla


Cucinando!!

Spela le carote. Tagliale a cubetti di circa 1x1.
Sbatti le uova e incorporaci lo zucchero. Rimesta e versa le carote, la farina e l'acqua. Rimesta accuratamente finchè non otterrai un impasto cremoso.
Versa il composto in una teglia da plumcake.
Affetta la mela finemente e disponila in senso orario sulla superficie della torta.
Riscalda il forno a 180°C.
Inforna e lascia cuocere mantenendo la temperatura per 25 - 30 minuti.
Apri leggermente il forno e lascia raffreddare.
Servi ancora calda.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!