Pasta al forno con i carciofi!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di garganelli all'uovo
- 120 gr di Parmigiano Reggiano
- 4 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe bianco in polvere q.b.


Cucinando!!

Pulisci bene i carciofi rimuovendo le spine e le foglie esterne. Ponili sul tagliere e affettali a spicchietti sottili.
Metti sul fuoco una padella con un filo di olio extravergine d'oliva e l'aglio, scaldalo e versaci dentro i carciofi. Sala e pepa. Mescola. Copri con il coperchio e lascia stufare per una mezz'ora.
Intanto porta a bollore dell'acqua salata e fai cuocere la pasta. Rimuovi l'aglio.
Scola la pasta e versala nella padella con i carciofi. Mescola bene e lascia insaporire.
Versa il tutto in una pirofila. Cospargi la superficie con il Parmigiano Reggiano.
Riscalda il forno a 200°C. Inforna e, mantenendo la temperatura, lascia gratinare per almeno 10 minuti.
Servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Pasta al forno!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di pennette rigate
- 100 gr di Parmigiano Reggiano
- 80 gr di ragù (vedi ricetta!)


Cucinando!!

In una pentola versa dell'acqua, sala e porta a bollore.
Butta le pennette e scola dopo sei minuti di cottura.
Versa il ragù nella pentola con la pasta. Mescola bene il tutto.
Riscalda il forno a 180°C.
Disponi la pasta in una pirofila e cospargi la superficie con il Parmigiano Reggiano.
Inforna per 10 minuti mantenendo la temperatura.
Servi in tavola la pirofila.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!