Quadratini di pollo con arance e finocchi!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 400 gr di petto di pollo
- 2 scalogni
- 1 finocchio
- 1 arancia
- olio extravergine d'oliva q.b.
- pepe nero in polvere q.b.
- sale q.b.


Cucinando!!

Lava e asciuga lo scalogno. Affettalo a rondelle.
In una padella versa un filo d'olio extravergine d'oliva e fai rosolare lo scalogno. Aggiusta di sale e pepe, mescola.
Incorpora il pollo tagliato a quadratini. Lascia cucinare per una decina di minuti mescolando spesso.
Aggiusta di sale e pepe.
Lascia cuocere per altri quindici minuti circa continuando a rigirare i quadratini.
Intanto pulisci il finocchio e affettalo in modo sottile. Aggiungilo al pollo e lascia cuocere per altri quindici minuti. Mescolando bene anche in questo caso.
Sbuccia l'arancia, ricava gli spicchi e affettali.
Versa il tutto nella padella. Rimesta.
Servi in una zuppiera.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Scaloppine al limone!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 8 fettine di lonza
- 4 limoni
- mezzo bicchiere di acqua
- farina q.b.
- pepe bianco in polvere q.b.
- sale q.b.


Cucinando!!

Versa un poco di farina su di un tagliere e infarina le fettine di lonza.
Poni una padella sul fuoco spento e spremici tutti e quattro i limoni. Incorpora il mezzo bicchiere d'acqua e aggiusta di sale. Mescola e accendi il fuoco basso.
Appena raggiunge temperatura disponi nella padella le fettine di lonza.
Cuoci circa un minuto per lato.
Disponi su di un piatto da portata e versaci sopra il sughetto ottenuto.
Spolveraci sopra un poco di pepe bianco e servi.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!