Sedano gratinato!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 4 coste di sedano
- 4 fettine di prosciutto cotto
- Parmigiano Reggiano q.b.


Cucinando!!

Lava e asciuga il sedano. Taglialo in modo da ottenere almeno una decina di pezzi.
Disponi il Prosciutto cotto sul fondo di una pirofila.
Disponi il sedano ed infine cospargi con il Parmigiano Reggiano.
Scala il forno a 200°C.
Inforna e lascia gratinare, mantenendo la temperatura, per 10 - 12 minuti.
Servi direttamente in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Brasato di radicchio!!

 Alla ricerca degli ingredienti!!

- 2 radicchi
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 cucchiaio abbondante di aceto balsamico
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.


Cucinando!!

Lava il radicchio e affettalo, in quattro, per la lunghezza del cespo.
Sbuccia e affetta la cipolla rossa di Tropea. Poni sul fuoco una padella un filo d'olio extravergine d'oliva e fai imbrunire la cipolla. Aggiungi l'aceto di mele e un pizzico di sale. Rimesta.
Unisci il radicchio e aggiungi un goccio di acqua tiepida. Lascia cuocere, aggiusta di sale e pepe.
Versa in una pirofila e servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!