Stinco di vitello con melograna!!

 Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di cipolline borettane
- 5 foglie di alloro
- 1 kg di stinco di vitello (2 stinchi)
- 1 melagrana
- mezzo bicchiere di vino bianco fermo
- margarina vegetale q.b.
- sale e pepe q.b.


Cucinando!!

Iniziamo pulendo per bene la melagrana.
Disponi la carne in una teglia e metti sulla superficie la margarina vegetale a pezzettini e le foglie di alloro precedentemente lavate.
Metti, tutt'attorno alla carne, le cipolline.
Mixa metà dei chicchi della melograna e filtra il succo e versalo sul vitello. Versa anche il vino, i restanti chicchi di frutta e spolverizza sale e pepe. Copri con la carta d'alluminio, la pirofila.
Riscalda il forno a 180°C. Inforna e cuoci mantenendo la temperatura per almeno tre ore, rigirando la carne ogni mezz'ora. dopo circa un paio d'ore rimuovi la carta stagnola e continua la cottura.
Se durante la cottura la carne dovesse iniziare a seccarsi, aggiungere un altro goccio di vino bianco.
Versa la carne e il sughetto ottenuto in un piatto da portata.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!! 

Spiedini doppio colore!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di mozzarella light
- 4 fette di polenta
- olio di semi di girasole


Cucinando!!

Disponi le fette di polenta su un tagliere e tagliale a dadini di circa 3 X 3. Fai la stessa cosa con la mozzarella light.
Prendi uno stecchino lungo, per gli spiedini, e alterna un dado di polenta e uno di mozzarella.
Procedi fino all'esaurimento degli ingredienti.
Disponili in una teglia coperta con carta forno. Versa un filo d'olio di semi di girasole su ciascuno spiedino
Riscalda il forno a 200° C. Inforna per 5 minuti, finchè la mozzarella inizia a fondere.
Sforna e disponi su un piatto da portata e servi.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!