Cannelloni gorgonzola, noci e pere!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di besciamella (vedi ricetta)
- 30 gr di noci
- 10 canelloni
- 1 pera matura
- Parmigiano Reggiano q.b.


Cucinando!!

In una ciotola versa 150 grammi di besciamella.
Sbuccia la pera e privala del torsolo. Ponila su un tagliere e tagliala a quadratini picccoli.
Trita grossolanamente le noci.
Versa sia le pere che le noci nella ciotola con la besciamella. Amalgama bene il tutto.
Riempi i cannelloni e disponili in una teglia. Esauriti i cannelloni versaci sopra la restante besciamella e spolvera un po di Parmigiano Reggiano.
Riscalda il forno a 180° C. Inforna mantenendo la temperatura e cuoci per 15 - 20 minuti.
Sforna e servi direttamente in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Paglia e Fieno ai fichi!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 gr di tagliatelle Paglia e Fieno
- 5 ml di succo di limone
- 4 fichi
- Parmigiano Reggiano q.b.
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero in polvere q.b.


Cucinando!!

Poni sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, porta ad ebollizione. Cuoci le tagliatelle Paglia e Fieno.
Pulisci i fichi. Tagliali a striscioline e ponili in una ciotola.
Aggiusta di sale e pepe. Aggiungi il succo di limone e l'olio extra vergine d'oliva. Rimesta accuratamente.
Scola le tagliatelle e rimettile nella pentola e versaci il composto di fichi.
Mescola bene, cospargi il tutto con il Parmigiano Reggiano.
Rimesta e versa un filo d'olio extra vergine d'oliva. Mescola accuratamente. Servi nei piatti.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!