Polpettine con i piselli!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di macinato di tacchino
- 150 gr di piselli fini
- 150 ml di passata di pomodoro
- 50 gr di pangrattato
- 30 gr di prezzemolo
- mezzo dado di carne
- mezzo spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.


Cucinando!!

In una ciotola versa il macinato, il pangrattato, il prezzemolo (precedentemente lavato ne tritato), un pizzico di sale e l'aglio sminuzzato finemente. Mescola bene e amalgama tutti gli ingredienti. Crea delle palline e ponile su di un piatto piano.
Poni sul fuoco una pentola con la passata di pomodoro e il mezzo dado. Lascia bollire, versa anche i piselli e adagia le polpettine. Rimesta delicatamente.
Lascia cucinare per circa 15 minuti. Versa il tutto in una zuppiera e servi in tavola.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Ragù alla Gianfry!!

Alla ricerca degli ingredienti!!
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 dado
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 500 gr di trita magra scelta
- 500 ml di polpa di pomodoro


Cucinando!!
In una pentola alta far rosolare l'aglio e l'olio. Aggiungi la trita magra in modo graduale e sempre mescolando (per evitare che formino delle piccole "polpettine di carne"!!), aggiungi il dado. Versa il vino nella pentola e rimesta. Lascia cuocere per 15 minuti circa, a fuoco basso, senza coperchio mescolando frequentemente. Aggiungi la polpa e fai cuocere per altri 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Ora puoi decidere se servirlo subito su di un piatto di pasta fumante o conservarlo in frigorifero per 2 - 3 gg in un contenitore di plastica con il coperchio!!
Che altro dire?! BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Ringraziamo Gianfranco per la sua partecipazione al blog!!