Grissini ripieni!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 200 gr di pasta sfoglia
- 5 fette di speck tagliato sottile
- 20 gr di formaggio Briè


Cucinando!!

Dividi in due parti la sfoglia. Stendila sottile.
Sulla prima parte sovrapponi lo speck e il Briè tagliato a fettine.
Sovrapponi l'altra parte di sfoglia. Taglia a strisce.
Ogni striscia arrotola su se stessa e ponilo su un pezzo di carta da forno.
Riscalda il forno a 200°C. Procedi finchè tutti i grissini saranno arrotolati.
Inforna, mantenendo la temperatura, per circa 15 minuti.
Servi ancora tiepidi, ottimi come antipasto o in sostituzione del pane.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Plumcake salato con olive verdi e nere!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 150 ml di latte parzialmente scremato
- 150 gr di farina "00"
- 100 gr di olive nere denocciolate
- 100 gr di olive verdi denocciolate
- 80 gr di Parmigiano Reggiano
- 2 uova
- 1 porro
- 1 bustina di lievito
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero in polvere q.b.


Cucinando!!

Affetta finemente il porro e fallo rosolare, con un filo d'olio extravergine d'oliva, in una padella.
In una ciotola, sbatti le uova e versa un po per volta il latte parzialmente scremato.
Unisci la farina setacciata senza creare grumi. Appena otterrai un composto liscio versa anche la bustina di lievito, il Parmigiano Reggiano, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene.
Taglia a pezzettini le olive e incorporale nella pasta. Amalgama il tutto.
Olia uno stampo da plumcake e versaci l'impasto. Riscalda il forno a 180°C. Inforna per circa 40 minuti mantenendo la temperatura. Raggiunta la cottura, apri leggermente il forno e lascia raffreddare alcuni minuti.
Sforma il plumcake su un piatto e lascia raffreddare completamente.
Affetta il plumcake e servi.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!