BUON NATALE!!

Caramello!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- zucchero semolato (per la quantità dipenda di quanto caramello necessitate!!)


Cucinando!!

Versa lo zucchero semolato un cucchiaio alla volta in un pentolino e fallo sciogliere a fuoco basso, senza mescolare ma ruotando delicatamente il pentolino. Prosegui con un cucchiaio alla volta fino a che non avrete raggiunto la quantità di caramello desiderata e la colorazione voluta, facendo attenzione a non bruciarlo. Ricorda che più il caramello è chiaro più il sapore sarà delicato!!
Come sai, il caramello può essere versato sulla panna cotta e/o altri dolci al cucchiaio oppure come guarnizione "solida"!! BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!