Sorbetto mango e menta!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 400 gr di mango pulito
- 250 ml di acqua
- 50 gr di zucchero di canna
- 10 ciuffetti di menta (almeno 20 foglioline)

Cucinando!!

Lava il mango già sbucciato e snocciolato, taglialo a cubetti piccoli.
Porta a bollore 250 ml di acqua con lo zucchero di canna e le foglie di menta lasciando tre o quattro ciuffetti per guarnire.

Cuoci lo sciroppo per un minuto, unisci il mango, cuoci per altri 5-6 minuti, spegni e fai raffreddare.

Elimina la menta, versa il tutto nel mixer fino ad ottenere una purea liscia.
Poni il contenitore in freezer. Lascia riposare per 40 minuti poi mescolalo con una forchetta in modo che rimanga morbido. Ripeti l'operazione ogni 20 minuti per 9 volte (3 ore).

Servi il sorbetto in coppette e decora con un ciuffetto di menta!!
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!

Sorbetto al limone!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 250 ml di acqua
- 150 gr di zucchero
- 8 limoni (solo il succo)


Cucinando!!

Sciogli lo zucchero nell'acqua calda. Mescola e lascia raffreddare.
Unisci il succo di limone. Rimesta e versa in vaschette d'alluminio.
Metti in freezer ed ogni mezz'ora, fino al momento di servire, mescola il sorbetto.
BUONO DA LECCARSI I BAFFI!!

Cena al Casinò di Venezia - sala Wagner!!

ACCOGLIENZA 5/5
ATTESA 5/5
CIBO 4/5
COSTO 1/5
LOCALE 5/5
PERSONALE 4/5
PULIZIA 5/5
SERVIZIO  5/5

Recatami al Casinò per motivi lavorativi, vengo invitata a consumare la cena direttamente sul luogo in compagnia di altre colleghe.
Veniamo accompagnate al tavolo, ci viene subito presentato il menù ove sono indicate tre portate e per ciascuna di questa ci sono tre differenti scelte. Decido di ordinare cocktail di gamberi con salsa rosa come antipasto, maltagliati con salmone ed erba cipollina come primo piatto, tagliata di manzo e verdure grigliate come seconda portata.
Gamberi veramente eccellenti, freschissimi e salsa delicata.
I maltagliati abbastanza buoni ma, per gusto personale, non amo troppo olio nel sugo, che in questo caso era veramente molto percepibile.
La tagliata era tenerissima e molto gustosa, verdure buone.
Ogni portata è arrivata con cinque sei minuti di stacco dal momento in cui ci veniva tolto il piatto! Molto veloci, anche troppo!
Per quanto riguarda il dolce sono stata leggerissima, visto la tarda ora, ed ho optato per un delicatissimo sorbetto al limone. Ottima conclusione di cena, nel complesso gustosa valutazione tendente all'eccellente!
Le portate hanno quantità di cibo, molto limitate.
Sul menù è indicato il costo della cena a persona: 55€, non proprio economico!
Faccio una precisazione, la "piccola" Wagner, è una pregiatissima sala da pranzo dalle dimensioni contenute. Le pareti sono in stoffa giallo oro e sul soffitto si può ammirare uno splendido affresco.
Cortesia e pulizia fanno del ristorante un graditissimo luogo, non solo di ristoro.